by drevet af chokoladekage
Siden jeg startede Moonlighting som en professionel (stadig nybegynder!) Cupcake Baker i oktober i oktober, og har arbejdet på bagsiden af huset på et lokalt bageri, har jeg undersøger måder at fusionere de fantastiske verdener af cupcakes og cookies, og Kager og andre former for bagning … og også makeup.
For eksempel er der måder, hvorpå cupcake og cookie bagning er ens. Ligesom for eksempel den grundlæggende proces, du går igennem for at lave kager og cookies, er det samme. For det første trækker du sammen dine tørre ingredienser og dine våde ingredienser, og så skifter du den våde den med tørre.
REKLAME
Det er også de samme ting, når jeg bager på for sjov hjemme, med den mest betydningsfulde forskel, at alt er opskaleret til vanvittige høje proportioner på bageriet. Ligesom den anden dag bagt jeg 15 chokoladekage lag til en enkelt dag værd af ordrer! Dette sammenlignes med hjemme, hvor jeg måske laver tre lag, højst.
Arbejde på bageriet har været rigtig cool, fordi jeg har lært meget, men jeg er altid lidt skræmt, at jeg vil gøre noget forfærdeligt forkert, som brænde en big-@ ss batch på 600 sukkerkager …
Jeg bagt disse chokoladekager!
En anden forskel mellem bagning derhjemme og bagning på bageriet er, hvordan vi udfører prep opgaver i piecemeal, og i løbet af et par dage.
REKLAME
Katte og makeup sweatshirt ??
$ 42.
Shoppe nu
I hjemmet er jeg den, der præsenterer ingredienserne, forbereder smeten, bakker af kager eller cupcakes og dekorerer fra start til slut.
Det er * hella * chokolade dej!
Du vil ikke engang vide, hvor meget smør er i denne store mixer bedst nu …
Men på bageriet er opgaverne opdelt i meget bestemte subtaskelister, således at en af de andre bagere på et hvilket som helst tidspunkt kan afhente, hvor en anden bager er slap af. Det er ekstremt effektivt på den måde!
Dette kigger jeg har på her, som jeg gjorde med Zoeva Cocoa Blanding og Caramel Melange Paletter, blev inspireret af den mega chokolade bage af jeg nævnte!
Zoeva Cocoa Blanding (venstre) og karamel melange (højre) øjenskygge paletter
Åh, og her er en anden stor ting, jeg har lært at arbejde på bageriet … og det er sandsynligt meget indlysende: folk virkelig, virkelig, virkelig som chokoladekage.
Fordi vi laver en masse chokoladekager, og chokolade betragtes som en af de “idiotsikre” opskrifter. På bageriet giver de det til de nybegyndere som mig, fordi, medmindre du er et komplet varmt rod, kan du ikke muck det op. Det er en oliebaseret kage, så du bare dumper alle ingredienserne i en beholder og bland dem sammen, og du er temmelig meget garanteret at få en fugtig kage!
REKLAME
Jeg brugte to fødevareinspirerede paletter af Zoeva i dette chokoladey røgfyldte øje … det viste sig en smule pinker end jeg gerne vil, men du ved i nogle tilfælde, at du kommer til det punkt, og du kan ikke rigtig gå tilbage, så du bare vælg det. Lol!
Din venlige nabolag bagdedskab,
Karen.
